Так, фамилия Епарский образована от греческого слова «eparch» - «эпарх, командующий, правитель, начальник». Вероятно, такую фамилию получил человек, обладающий сильным влиянием в духовной или политической сфере жизни общества. Согласно другой гипотезе, фамилия Епарский образована от прозвища Епар, в основу которого легло французское нарицательное «épar» - «распорка, поперечина». В таком случае прозвище относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность основателя фамилии: он мог быть строителем. Так, от нарицательного «роза» возникала фамилия Розов (а не Розин), хотя по правилам русского языка суффикс –ов присоединяется только к словам мужского рода. Однако процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому точно определить время и место происхождения рода Епарских можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.