Фамилия Епурь — одна из тех, что ставят перед исследователем загадку с первой буквы. В русской ономастике нет устоявшейся модели, которая бы легко объясняла её происхождение, и это делает разбор особенно интересным. Начнём с самого заметного: фамилия не имеет типичного русского суффикса (-ов, -ин, -ский), что сразу указывает на её нерусское или очень старое, возможно, прозвищное происхождение. Она звучит как застывшая форма, скорее всего, от прозвища или имени.

Самая вероятная версия связывает Епурь с молдавским или румынским языком. Слово «epure» (произносится «епуре») означает «заяц». В этом случае фамилия — русифицированная запись прозвища или фамилии Епуре, которую давали человеку по какой-то заячьей черте: быстроте, пугливости или, наоборот, плодовитости. Такие прозвища по животным были распространены у многих народов, и в Молдавии, Бессарабии, на юго-западе Украины фамилии с корнем «епур» встречаются до сих пор. Носители фамилии Епурь могли быть потомками выходцев из этих регионов, переселившихся в центральную Россию или на Кубань.

Менее вероятна, но возможна версия о связи с греческим словом «эпюра» (эпюра — чертёж, график), но она натянута: фамилии от терминов инженерного дела в крестьянской среде практически не образовывались. Также стоит отбросить гипотезу о происхождении от редкого церковного имени — в святцах ничего похожего нет.

Суффикс отсутствует, окончание «-ь» указывает на мужской род в именительном падеже, что типично для фамилий, образованных от существительных с мягким знаком на конце (как Емель, Кобзарь). Фамилия Епурь могла первоначально быть прозвищем, которое со временем закрепилось за родом без изменений. Социальный контекст: скорее всего, предки были крестьянами или мещанами, так как фамилии без суффиксальной обработки чаще встречались в низших сословиях, где прозвище могло перейти в фамилию напрямую.

География бытования фамилии сегодня — это, по данным открытых источников, преимущественно юг России, Краснодарский край, Ростовская область, а также Молдавия и Приднестровье. Это подтверждает молдавско-румынскую версию: фамилия осталась в тех местах, куда в XIX-XX веках переселялись молдавские крестьяне. Если вы носите фамилию Епурь, то, скорее всего, ваш предок получил прозвище Заяц на одном из южных диалектов, и оно сохранилось в почти неизменном виде.