Фамилия Епурина — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Её основа — Епур — почти не встречается в современных русских именах и прозвищах, поэтому разбирать её приходится через аналогии и диалектные слова.

Скорее всего, корень связан с диалектным глаголом «епурить» — в некоторых южнорусских и украинских говорах так говорят о быстром, суетливом движении, иногда с оттенком небрежности или торопливости. Человек, получивший прозвище Епур, мог быть непоседой, торопыгой или тем, кто делает всё наспех. Не исключено и более конкретное значение — «епурить» в ряде областей означало «чесать, драть», и прозвище могло относиться к тому, кто обрабатывал лён или шерсть, то есть к прядильщику или чесальщику.

Суффикс -ин указывает на принадлежность: Епурин — «сын Епура» или «из семьи Епура». Такая модель типична для прозвищных фамилий центральной России и Поволжья. Если бы фамилия оканчивалась на -ов, можно было бы предположить тюркское влияние, но -ин чаще встречается у славянских основ.

Географически фамилия встречается разрозненно, без ярко выраженного гнезда — единичные носители есть в Воронежской, Ростовской областях и на Кубани, что косвенно подтверждает южнорусские корни основы. В дореволюционных переписях и метрических книгах Епурины почти не фиксируются, что говорит о позднем оформлении фамилии — скорее всего, в XIX веке, когда крестьянам массово присваивали фамилии по прозвищам.

Версия о связи с греческим именем Епифан (Епифаний) через сокращение Епур — маловероятна. Такое стяжение нехарактерно для русской антропонимии, хотя имя Епифан дало фамилии Епифанов, Епихин, но не Епурин.

Таким образом, Епурина — фамилия, образованная от редкого прозвища по действию или занятию, с южнорусским диалектным следом. Носитель такой фамилии мог быть потомком торопливого или суетливого человека, а возможно — ремесленника, работавшего с волокном.