Основой фамилии Ереев послужило имя Ерей. Имя Ерей является производной формой церковного мужского имени Иерофей, которое образовано от греческих слов hieros, то есть «священный» и theos – «бог». Одним из покровителей этого имени считается священномученник Иерофей, епископ Афинский. По другой версии, фамилия Ереев имеет казахское происхождение и ведет свое начало от прозвища Ерей. Это прозвище, вероятно, восходит к топониму Ак Ерей. Так называется поселение, расположенное в Северо-Казахстанской области на берегу Ишима. В переводе с казахского языка название селения означает «белый рай». Это Возможно, что предок Ереевых был уроженцем этого населенного пункта. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Ерей, со временем получил фамилию Ереев.