Фамилия Еризова — женская форма от Еризов, и её разбор стоит начать с суффикса. Окончание -ов указывает на типичную русскую патронимическую модель: такую фамилию получали потомки человека по имени или прозвищу Ериз. Основа здесь неочевидная, и у этимологов нет единого мнения, от какого именно слова она пошла. Чаще всего фамилию связывают с диалектным глаголом «еризать» — в некоторых русских говорах это значило «ерзать, вертеться, суетиться». Если так, прозвище Ериз могли дать непоседливому, беспокойному человеку. Версия правдоподобная, потому что многие русские фамилии образованы от глагольных прозвищ, описывающих характер или поведение.

Вторая версия — от имени Ериз как варианта крестильного имени Ермий или Иеремия. В народной речи такие имена часто сокращали и искажали: Ермий мог превратиться в Ериза. Тогда фамилия — не от прозвища, а от канонического имени, что тоже типично для русской ономастики. Эта гипотеза слабее, потому что форма Ериз для Иеремии не зафиксирована в словарях личных имён, а вот диалектный глагол «еризать» встречается в говорах Поволжья и северных областей.

Географически фамилия редкая. Встречается в основном в центральной России и Поволжье, но массового распространения не получила. Это не столбовая дворянская фамилия — скорее всего, её носили крестьяне или мещане. Сословной привязки нет, и в дореволюционных списках она почти не мелькает.

Интересная деталь: у фамилии есть вариант Еризов/Еризова с ударением на первый слог (Е́ризов) и на второй (Ери́зов). В говорах, где «еризать» произносили с ударением на «и», прозвище звучало как Ери́з. Если же ударение падало на первый слог, это могло быть следствием переосмысления — например, сближения с именем Ерёма. В современных носителях чаще встречается ударение на второй слог, что косвенно подтверждает связь с глаголом.

Коротко: предок носительницы фамилии, скорее всего, получил прозвище Ериз за непоседливость или суетливость, а его дети стали Еризовыми. Другие версии — от имени или от географического названия — менее обоснованы и не подкреплены источниками.