Фамилия Ермураки образована от имени Ермур. Оно представляет собой вариант имени Ирмур, которое в переводе с греческого означает «друг». Не исключено, что имя Ермур представляет собой сочетание двух древнетюркских существительных: «ер» со значением «земля» и «мур», переводящегося как «падеж, смерть». Таким образом, имя Ермур можно трактовать как «гиблая земля/земля смерти». Имя Ермур относится к охранительным именованиям. Суффикс –аки указывает на греческое происхождение фамилии Ермураки.