Фамилия Ермураков — редкая и неочевидная с первого взгляда. Её разбор стоит начать с суффикса: -ов указывает на типичную русскую патронимическую модель, то есть «сын Ермурака». Но само имя или прозвище Ермурак — вот где кроется главная загадка.

Скорее всего, в основе лежит тюркское имя Ермурат (или Ермурад), распространённое у татар, башкир и других народов Поволжья и Урала. Оно составное: «ер» (мужчина, герой) + «мурат» (желание, цель). В русской среде имя адаптировали на слух: конечный -т перешёл в -к, и появилась форма Ермурак — по аналогии с русскими уменьшительными именами вроде Якуняк, Кузяк. Затем к ней добавили фамильный суффикc -ов. Таким образом, Ермураков — это «внук Ермурака», а исходное имя означало «мужчина, достигший желаемого» или «герой-целеустремлённый».

География фамилии тоже подсказывает версию. Основная масса носителей сосредоточена в Оренбургской области, Башкортостане и Татарстане — как раз в зоне активных русско-тюркских контактов. В XVIII–XIX веках такие фамилии нередко получали крещёные татары и башкиры, переходившие в православие: им давали фамилию по имени отца, но в русской огласовке. Встречается фамилия и у казаков Оренбургского войска — там тоже фиксировали инородческие имена с русифицированным окончанием.

Менее вероятная, но допустимая версия — от прозвища Ермурак, образованного от глагола «ермолить» (в диалектах — «ерзать», «суетиться», «говорить без умолку»). Но эта гипотеза слабее: во-первых, глагол редкий, во-вторых, фамилия привязана к тюркскому ареалу, а не к северным или центральным русским говорам, где такое слово могло бы бытовать.

Однокоренных фамилий немного: Ермуратов (с сохранением конечного -т) и Ермураковы — по сути, варианты одной основы. Встречаются также Ермуханов, Ермухаметов — там уже другие компоненты (Мухаммед, хан), но общий корень «ер» выдаёт ту же тюркскую традицию именования.