Фамилия Ермурак образована от имени Ермур. Оно представляет собой сочетание двух древнетюркских существительных: «ер» со значением «земля» и «мур», переводящегося как «падеж, смерть». Таким образом, имя Ермур можно трактовать как «гиблая земля/земля смерти». Имя Ермур относится к охранительным именованиям. Поэтому Ермурак буквально понималось как «сын Ермура». Таким образом, потомок человека, которого звали Ермур, со временем получил фамилию Ермурак.