Фамилия Ермурат стоит в ряду тех, что образованы от полного тюркского имени, без дополнительных русских суффиксов вроде -ов или -ин. Это сразу указывает на её относительно позднее происхождение и на то, что носители, скорее всего, не принадлежали к великорусскому крестьянству, оформившему фамилии по модели «чей сын?» (Иванов, Петров). Ермурат — это цельное имя, ставшее фамилией.

В основе лежит тюркское (скорее всего, татарское, башкирское или казахское) имя Ермурат. Оно составное. Первая часть, «Ер» (или «Ир»), в тюркских языках означает «мужчина», «герой», «муж». Вторая часть, «Мурат» — арабское заимствование, означающее «желанный», «цель», «намерение». Таким образом, имя Ермурат переводится как «желанный мужчина» или «герой, достигший цели». Это имя давали с пожеланием мальчику стать достойным мужчиной и добиться своего в жизни.

Географически фамилия Ермурат распространена в Поволжье, на Урале и в Западной Сибири — в регионах, где исторически жили татары и башкиры. Встречается она и у чувашей, которые часто заимствовали тюркские имена. В русских документах такая фамилия могла закрепиться за представителями служилых татар или торговых людей, которые уже в XVIII–XIX веках переходили в сословие мещан или купцов. Интересно, что фамилия не получила типичного русского суффикса — это говорит о том, что она фиксировалась в документах уже как готовая, устоявшаяся форма, без переосмысления её как отчества.

Встречается вариант написания с «И» — Ирмурат. Он фонетически более точен для тюркского произношения, но в русской паспортной системе закрепился вариант через «Е». Различия в написании не меняют смысла основы. Других славянских или балтийских корней у фамилии нет — это чисто тюркская антропонимическая модель, где имя отца или родоначальника перешло в фамилию без изменений.