Фамилия Ерников образована от прозвища Ерник. Согласно одной версии, оно происходит от слова «ерунок», т.е. «инструмент для срезки углов». Скорее всего, такое прозвище мог получить столяр. Возможно также, что в основе прозвища Ерник лежит просторечный глагол «ерничать». В таком случае язвительный и вредный, а также хитрый человек в народе мог быть прозван Ерником. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ерник, со временем получил фамилию Ерников.