Фамилия Ерондейкин — редкая и, на первый взгляд, неочевидная по происхождению. Скорее всего, она относится к «географическому» типу, образованному от названия населённого пункта. Основу Ерондейк- можно связать с топонимом, например, с голландским или фламандским названием, где -дейк означает «дамба» или «канал» (ср. Зёйдерзе, Волендам). Первая часть Ерон- могла быть искажённым личным именем или местным словом. В таком случае предок носителя фамилии был выходцем из местности, где строили дамбы, или переселенцем из Нидерландов, что для России XVIII–XIX веков не редкость: голландских мастеров приглашали при Петре I и позже.

Однако у фамилии есть и более простая, чисто русская версия. Суффикс -кин указывает на принадлежность по отцу: Ерондейка — сын Ерондея. Само имя Ерондей могло быть народной формой крестильного имени Иероним (через Иерондей) или производной от просторечного Ерофей. В русских говорах встречается прозвище Еронда — так могли назвать ворчливого, надоедливого или странного человека. Тогда Ерондейкин — «потомок Еронды», и фамилия образовалась по той же модели, что и Пронкин от Проня, Федькин от Федя.

География фамилии сегодня крайне узкая. Ерондейкины встречаются в основном в центральной России и Поволжье, единичные записи — в документах XIX века из Нижегородской и Костромской губерний. Это подтверждает, что фамилия не дворянская, а крестьянская или мещанская: её носители не попали в родословные книги, а остались в ревизских сказках. Спор между «голландской» и «русской» версиями разрешается в пользу второй: для крестьянина из глубинки прозвище Еронда куда вероятнее, чем голландский топоним. Но если в роду сохранилась легенда о предке-иностранце, отметать её полностью не стоит.