Фамилия Эрвик — редкая для русского слуха и явно не славянская по происхождению. Чтобы понять её корни, нужно смотреть сразу в несколько сторон, и главная загадка здесь — не суффикс, а сама основа.

Скорее всего, перед нами фамилия-калька или переселенческая. Самый прямой путь — из скандинавских языков, где «Эрвик» (Ervik) — распространённая шведская и норвежская фамилия. Она составная: «er» (вариант «är», возможно, от «ärr» — шрам, или от древнескандинавского «jǫrð» — земля) и «vik» — бухта, залив. То есть буквально «земляная бухта» или «шрам залива» — типичное топонимическое прозвище для человека, жившего у изогнутого берега или на расчищенном участке у воды. В Швеции и Норвегии есть несколько хуторов с таким названием, и фамилию часто брали по месту жительства.

Второй вариант — германский, но менее вероятный. В немецком языке «Er» может быть сокращением от «Erbe» (наследник), а «Wick» — деревня, поселение. Тогда «Эрвик» — «наследное поместье». Однако в немецкой ономастике фамилия Erwick встречается, но редко и обычно в варианте с двумя «w» или «ck».

Третий, совсем экзотический путь — эстонский или финский. В этих языках «erv» может быть искажением от «herv» (горох) или местного диалектного слова. Но это уже догадки без серьёзной опоры.

В России фамилия Эрвик — штучная. Её носители — потомки обрусевших шведов, финнов или немцев, которые могли попасть в империю ещё при Петре I (пленные, специалисты, купцы) или позже, в XIX веке, когда в Прибалтике и Поволжье оседали выходцы из Скандинавии. Суффикс «-ик» в русском языке не продуктивен для образования фамилий, поэтому он здесь не переоформлен — фамилию принесли уже готовой.

Если ваш предок — Эрвик, ищите его в метрических книгах лютеранских приходов Санкт-Петербурга, Москвы или колоний немцев Поволжья. Скорее всего, он был ремесленником, моряком или мелким чиновником, а его фамилия просто указывала на бухту, у которой когда-то стоял дом его далёких предков.