Фамилия Ерымовский имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Ерымовский уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Ерымовский являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Ерымовский образована от прозвища Ерым. По одной из версий, в его основе лежит тюркское слово «ериме» - «растворимый». Однако более вероятно, что прозвище Ерым восходит к казахскому слову «өрім» - «переплетение, плетение». Возможно, оно указывало на ремесло человека. Суффикс -ский свидетельствует о том, что фамилия Ерымовский складывалась под польским влиянием. Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Ерымовский способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Ерымовских можно лишь на основании генеалогических исследований. Тем не менее, фамилия Ерымовский представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.