Фамилия Есликовский относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Есликовский ведет свое начало от прозвища Ясла. Фамилия Есликовский представляет собой фонетический вариант фамилии Ясликовский, которая образована от прозвища Ясла. В свою очередь это прозвище восходит к нарицательному «ясла», которое в переводе с украинского языка означает «отгороженное в хлеве место, куда закладывают корм для скота». Исходя из этого, можно предположить, что основатель рода Есликовских занимался скотоводством. Позже прозвище Ясла, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Есликовский. Фамилия Есликовский образовалась при помощи суффикса -ик. Поэтому Есликовский буквально понималось как «сын Яслы». Суффикс -ский, с помощью которого образовалась фамилия Есликовский, по своему происхождению является русским. О точном месте и времени возникновения фамилии Есликовский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Есликовский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.