Фамилия Евдунов — один из тех случаев, когда корень неочевиден, а написание может ввести в заблуждение. На первый взгляд кажется, что в основе лежит имя Евдоким или Евдокия, но это не так. Словообразовательная модель указывает на другое: суффикс -ун- (как в фамилиях Болтунов, Скакунов, Хвастунов) образует прозвища от глаголов. Основа здесь — «евда» или «евдо», что в русских говорах означало «еда», «пища». Соответственно, Евдун — это прозвище человека, который много ест, любит поесть, или, возможно, того, кто кормит, добывает пропитание. Глагол «евдать» в диалектах значил «есть, кушать». Таким образом, Евдунов — это потомок Евдуна, «едуна» или «обжоры».

Версия с крестильным именем Евдоким маловероятна: от него образовались бы фамилии Евдокимов, Евдокимович, а не Евдунов. Сокращение «Евдя» могло дать Евдин, но не Евдунов. Поэтому основная и самая правдоподобная гипотеза — прозвищная, бытовая, связанная с едой. Такие фамилии не были обидными в крестьянской среде: они метко описывали характер или привычку человека.

Географически фамилия редкая, встречается в основном в центральных и южных регионах России, в том числе в Воронежской и Ростовской областях. Встречаются варианты написания Евдунов и Евдунов (с ударением на второй слог). В дореволюционных переписях носителей фамилии фиксировали как крестьян и мещан.

На слух фамилия звучит неблагозвучно для современного уха, но для XVI–XVII веков это было обычное дело: прозвища давали по внешности, поведению или роду занятий, не заботясь о красивости. Евдуновы — потомки человека, которого в деревне знали как любителя плотно поесть. Никакой тайны или высокого происхождения за фамилией не стоит, и это нормально: большинство русских фамилий родились из таких же простых и точных прозвищ.