Фамилия Фабулян напрямую связана с прозвищем Фабула. В его основе лежит румынское слово «фабулэ», которое переводится как «басня» или «небылица». Так наверняка называли словоохотливого человека, любителя приукрасить рассказ или мастера складно говорить. Отношение к таким людям в народе всегда было двойственным: с одной стороны, ценили красноречие, с другой — с опаской относились к выдумкам. Поэтому прозвище могло закрепиться и как уважительное, и как ироничное.

Сама фамилия образована по типичной для многих языков модели: к основе Фабула добавился суффикс -ян. Этот суффикс часто указывает на принадлежность роду или происхождение, отвечая на вопрос «чей?». В данном случае Фабулян — это «сын Фабулы», «из рода Фабулы». Интересно, что суффикс -ян широко распространён в армянских фамилиях, однако в данном случае он прикреплён к румынскому корню, что указывает на возможное смешение культур или длительное проживание носителей на территории, где взаимодействовали эти языки. Это делает фамилию редким примером лингвистического пограничья.

Со временем прозвище Фабула, которое когда-то характеризовало конкретного человека, закрепилось за его потомками. Так и возникла фамилия Фабулян, сохранившая в себе память о живом слове и характере далёкого предка.