Фамилия Фехтман — немецкая или еврейская по происхождению, и в обоих случаях её основа одна и та же: слово «Fecht» (фехтование, бой) и «Mann» (человек). В буквальном переводе — «человек, который фехтует», «боец». В русском языке фамилия закрепилась в написании через «х», хотя по-немецки она может произноситься и как «Фехтман», и как «Фехтманн» (с двойной «n» на конце, что в немецком указывает на происхождение от прозвища, а не от названия места).

Если фамилия немецкая, её носителем в XVI–XVIII веках мог быть профессиональный фехтовальщик — либо учитель фехтования в университете или городе, либо мастер, обучавший дворян и бюргеров. В германских землях фехтование было не только военным навыком, но и частью образования, а мастера по фехтованию (Fechtmeister) составляли отдельное цеховое сообщество. Соответственно, фамилия Фехтман могла закрепиться за человеком, который владел этим ремеслом, или за его потомком.

Если же фамилия ашкеназская (еврейская), что тоже вероятно, то её появление относится к концу XVIII — началу XIX века, когда евреям Австрийской и Российской империй предписали взять фамилии. Выбор «Фехтман» мог быть произвольным, по немецкому слову, или указывать на род занятий предка — например, на службу в охране, на участие в спортивных состязаниях или просто на физическую силу. Нередко еврейские фамилии на «-ман» образовывались от профессий, которые в местечках были редкими или престижными.

В русском контексте фамилия Фехтман встречается редко и почти всегда сохраняет исходное написание без русификации (не превращается в Фехтманов). Это говорит о том, что её носители не были крестьянами или мещанами, получившими фамилию от помещика, а скорее горожанами или специалистами, переехавшими в Россию из Германии или Польши. Встречается она преимущественно в западных губерниях, а также среди потомков немецких колонистов Поволжья и еврейских общин черты оседлости.

Никакой другой версии — от славянского корня, от географического названия или от имени — у этой фамилии нет. Она прозрачна, и её этимология не вызывает споров. Если вы носите фамилию Фехтман, то с высокой вероятностью ваш предок был либо профессиональным фехтовальщиком, либо просто человеком, которому при выборе фамилии досталось немецкое слово, означающее бойца.