Фамилия Фишкова — женская форма от Фишков, и её происхождение не связано с рыбой, как можно было бы подумать. В основе лежит не слово «фишка», а прозвище Фишок. В русских говорах «фишок» — уменьшительное от «фиш», заимствованного из немецкого Fisch (рыба). Так могли прозвать рыбака, торговца рыбой или человека, чем-то напоминавшего рыбу — например, молчуна или скользкого в общении.

Модель образования простая: суффикс -ов- (в мужской форме Фишков) указывает на принадлежность: «сын Фишка». То есть Фишкова — это дочь или жена того, кого звали Фишком. Фамилия встречается в основном в регионах, где было сильно немецкое влияние или смешанное население — на юге России, в Поволжье, среди бывших колонистов. Встречается и у русских, и у украинцев, и у евреев, адаптировавших фамилию через немецкое произношение.

Интересная деталь: в старых документах фамилия могла писаться через «и» — Фишковъ, но в XX веке закрепилось современное написание. Если ваш предок носил такую фамилию, скорее всего, он занимался рыбным промыслом или жил у воды. Другие версии — от прозвища Фишка как варианта имени Филипп (сокращение Филя с иноязычным оттенком) — маловероятны, так как в русской традиции уменьшительные формы от Филиппа — Филя, Филипок, а не Фишок.