Фамилия Фруктовская — один из тех случаев, когда на поверхности лежит очевидная версия, но за ней скрывается более сложная история. Самое простое объяснение: основа «фрукт» и типичный для дворянских и польских фамилий суффикс -ск-ий. Казалось бы, предок мог торговать фруктами, разводить сады или получить прозвище за любовь к сладкому. Но такое прямое толкование редко бывает верным для фамилий на -ский.

Дело в том, что в русской ономастике фамилии с суффиксом -ский/-цкий в массе своей — топонимические. Они указывают на место, откуда человек родом: владение, село, город. Фруктовская почти наверняка образована от названия населённого пункта вроде Фруктово, Фруктовка или Фруктовое. Такие названия могли появиться в эпоху Екатерины II, когда помещики, осваивая южные земли (Новороссия, Крым, Причерноморье), давали своим усадьбам «сладкие» имена — от слова «фрукт» или от сортовых названий (вишнёвое, яблоневое). Позже эти усадьбы превращались в сёла, а их жители получали фамилию по месту жительства.

Вторая версия, менее распространённая, но правдоподобная: фамилия могла быть семинарской. В духовных училищах XVIII–XIX веков будущим священникам нередко давали «искусственные» фамилии — по церковным праздникам, добродетелям или ботаническим темам. Фруктовская могла появиться как благозвучная альтернатива для семинариста, чья родовая фамилия казалась начальству грубой или неблагозвучной. Однако в словаре Б. Унбегауна «Русские фамилии» такие «растительные» семинарские фамилии встречаются, но чаще в форме Фруктов (без -ский), что говорит в пользу первой версии.

Географически фамилия редкая. По данным современных баз, Фруктовские встречаются в основном на юге России и на Украине — в тех регионах, где были фруктовые сады и поместья с соответствующими названиями. В центральной России и на Севере она практически не фиксируется, что подтверждает её локальный, «усадебный» характер.

Таким образом, если вы носите фамилию Фруктовская, ваши предки, скорее всего, не торговали яблоками на рынке, а жили в деревне или селе с названием Фруктово, либо были выходцами из духовного сословия, где фамилию подбирали по принципу благозвучия. Первый вариант — основной и самый вероятный.