Фамилия Фундурат — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В русской ономастике она почти не встречается, а её корни, скорее всего, уходят в южные или западные регионы. Чтобы понять её значение, нужно разобрать основу и суффикс.

Основа «фундур» — это искажённое или диалектное слово. Самая правдоподобная версия связывает её с румынским или молдавским словом «fundătura» или «fund» — «дно», «глубина», «основание». В топонимике Молдовы и Румынии есть сёла с названием Фундуры (Funduri) или Фундурата (Fundurata), что означает «низина» или «дно долины». Таким образом, прозвище Фундурат мог получить человек, живший в низине, у подножия холма, или выходец из села с таким названием. Суффикс «-ат» в этой модели — типичный для румынских и молдавских фамилий (сравните с Бэрбулат, Кукурат), указывающий на принадлежность к месту или обладание признаком.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная — связь с греческим словом «фундуки» (φουντούκι) — «фундук». В таком случае Фундуратом могли прозвать торговца орехами или человека, жившего возле ореховой рощи. Однако греческое влияние на русские фамилии редко даёт суффикс «-ат», поэтому версия с молдавским корнем выглядит убедительнее.

Фамилия Фундурат — не дворянская и не крестьянская в классическом русском понимании. Её носители, скорее всего, происходят из среды молдавских или украинских крестьян, мещан или казаков, переселившихся на юг Российской империи (Бессарабия, Херсонщина, Кубань). Встречается она и среди русифицированных потомков молдавских бояр, но это единичные случаи.

Словообразовательная модель проста: к основе «фундур» добавили суффикс «-ат», который в молдавском языке образует прилагательные и существительные со значением «тот, кто имеет отношение к чему-либо». В русском языке фамилия закрепилась в мужском роде с нулевым окончанием (Фундурат) и не склоняется по падежам как типичная русская фамилия на согласный.

Если искать аналоги, то однокоренные фамилии — Фундуряну (румынская), Фундури (украинская), а также топонимические Фундурата (название села). В России фамилия Фундурат остаётся очень редкой. Её носители, если захотят узнать точную историю, могут обратиться к архивам Бессарабской губернии или к метрическим книгам молдавских церквей XIX века.