Фамилия Фундурак — редкий случай, когда корень лежит на поверхности и сразу вызывает ассоциацию с орехом. В украинском, польском и румынском языках «фундук» означает лесной орех. Однако прямой связи с торговлей или сбором орехов может и не быть: фамилия образована не от названия продукта, а от прозвища. Скорее всего, Фундураком в диалектной среде называли человека с круглой головой, курчавыми волосами или небольшого роста — по внешнему сходству с орехом. Такие прозвища по форме плода давали и в других культурах (сравните русское «Грех» или польское «Orzech»).

Суффикс -ак в украинской и польской антропонимии — типичный показатель лица, часто с оттенком просторечия или уменьшительности. Он присоединялся к основе напрямую, минуя фамильные форманты вроде -ов или -ин. Поэтому Фундурак — это не «сын Фундука», а сам носитель прозвища. В отличие от русских фамилий на -ов, украинские фамилии на -ак не указывают на принадлежность к роду, а фиксируют индивидуальную характеристику человека.

Географически фамилия тяготеет к западным и юго-западным областям Украины, особенно к Подолью и Галичине, а также встречается в Молдове и среди румын. В Румынии существует фамилия Funduc, Funducă, что подтверждает общую южнославянскую и романскую основу: латинское frondicula (листок, ветка) дало в народной латыни «фундук» как название кустарника.

В России фамилия Фундурак — пришлая, её носители — потомки переселенцев из Малороссии или Бессарабии. Встречается она крайне редко, в основном в южных регионах. По сословной принадлежности предки могли быть как крестьянами, так и мещанами — прозвище не указывает на ремесло, а лишь на внешность или характер. Никаких следов дворянского происхождения у этой фамилии нет, что типично для прозвищных образований без прибавления дворянских суффиксов.