Фамилия Галлиев представляет собой вариант фамилии Галиев. Она образована от имени Гали, которое в переводе с арабского языка означает «великий, мощный, наивысший». Прилагательное «гали» является одним из эпитетов Аллаха. Возможно, родители назвали своего ребенка именем Гали, желая, чтобы он вырос здоровым, сильным и успешным, был могущественным и высокопоставленным человеком, благословенным Аллахом. Среди известных однофамильцев можно назвать двукратного чемпиона мира по боевому самбо Венера Галиева и девятикратного чемпиона России по парулифтингу Интала Рифхатовича Галлиева. Таким образом, потомок человека, которого звали Гали, со временем получил фамилию Галлиев.