Фамилия Гаммерман — одна из тех, что пришли в русский язык из немецкой среды. Её основа — немецкое слово Hammer (молот), а суффикс -ман (Mann) означает «человек». В буквальном переводе Гаммерман — это «молотовщик», то есть человек, работающий с молотом. Однако за этим простым значением скрывается конкретная профессиональная история: скорее всего, предок носителя фамилии был кузнецом или слесарем, то есть мастером, чья работа требовала постоянного использования молота. В немецких городах и ремесленных цехах такие фамилии давали по главному инструменту в руках.

Написание фамилии с удвоенной «м» — Гаммерман, а не Гамерман — указывает на её немецкое происхождение и на то, что она могла быть записана в русских документах с сохранением оригинальной орфографии. В отличие от многих немецких фамилий, оканчивающихся на -ов или -ев, Гаммерман не русифицировали, оставив её в исконном виде. Это типично для фамилий остзейских немцев или выходцев из немецких колоний, которые селились в России с XVIII века, особенно в Поволжье и Прибалтике. Встречается и вариант Гаммерманн с двойной «н» на конце — такое написание ближе к немецкому Hammer mann и иногда фиксируется в старых метрических книгах.

Интересно, что фамилия не получила широкого распространения в России, что делает её сравнительно редкой. Встречается она в основном в Санкт-Петербурге, Москве и в регионах бывших немецких колоний — например, в Саратовской области. Известный носитель фамилии — советский фармаколог Адель Фёдоровна Гаммерман (1888–1978), учёный с немецкими корнями, что подтверждает связь фамилии с образованными слоями немецкой диаспоры. В целом Гаммерман — это фамилия ремесленника, которая закрепилась за родом, сохранившим свою профессиональную идентичность через поколения.