Фамилия Гаррос — редкий случай для русского ономастикона. На слух она звучит как западноевропейская, и это первое, что бросается в глаза. Скорее всего, перед нами не исконно русская фамилия, а пришедшая из Франции или Испании, где она встречается чаще.

Если отталкиваться от французского корня, фамилия Гаррос (Garros) — это топонимическая фамилия, образованная от названия местности. Во Франции есть коммуна Гаррос (Garros) в департаменте Атлантические Пиренеи. Человек, переселившийся оттуда, мог получить прозвище «гаррос», которое затем закрепилось как фамилия. В испанском варианте фамилия Garros может быть связана с каталонским словом «garro» (дуб), то есть указывать на место, где рос дуб или жил человек рядом с дубовой рощей.

В русском контексте фамилия Гаррос могла появиться несколькими путями. Первый — через потомков французов, оказавшихся в России после войны 1812 года или в более поздние периоды (гувернёры, офицеры, ремесленники). Второй — через обрусевших дворян или интеллигенцию, которые сохранили фамилию в оригинальном написании. Третий, самый редкий — искусственное происхождение: в семинарских или училищных списках иногда давали «благозвучные» иностранные фамилии способным ученикам.

С точки зрения словообразования, в русской традиции фамилия Гаррос не имеет типичных суффиксов (-ов, -ин, -ский), поэтому её склонение подчиняется правилам заимствованных фамилий: она не склоняется в мужском роде (Иван Гаррос, у Ивана Гаррос), а в женском — тоже остаётся без изменений (Анна Гаррос). Это дополнительно подтверждает её нерусское происхождение.

Вероятнее всего, предки носителей фамилии Гаррос в России были либо иностранными специалистами (военными, инженерами, учителями), либо происходили из семей, получивших фамилию по месту жительства или происхождения. Самый известный реальный носитель — французский лётчик Ролан Гаррос (Roland Garros), в честь которого назван теннисный турнир. Но в России эта фамилия остаётся штучной, и её обладатели, скорее всего, могут проследить родство с конкретным французским или испанским предком, осевшим в нашей стране.