Фамилия Гашитуллин — классический пример русской фамилии, образованной от тюркского имени. Её основа — арабское имя Гашитулла, которое в переводе означает «свидетель Аллаха» или «знающий Аллаха» (от арабского «шахид» — свидетель, и «Аллах» — Бог). Имя это было распространено среди татар, башкир и других народов, исповедующих ислам, и давалось мальчикам как благочестивое пожелание или напоминание о вере.

Русский суффикс -ин, присоединённый к основе, указывает на принадлежность: Гашитуллин буквально значит «сын Гашитуллы» или «из рода Гашитуллы». Такая модель (тюркское имя + -ин) типична для фамилий, которые возникли у татарских и башкирских мурз, служилых людей или крестьян после присоединения Поволжья к Русскому государству. В XVI–XIX веках многие носители таких фамилий переходили в православие, но имя-основа оставалось, фиксируя исходную этническую и религиозную принадлежность.

Интересна редкая особенность: в фамилии Гашитуллин ударение обычно падает на последний слог — Гашитулли́н, что свойственно многим татарским фамилиям, адаптированным в русском языке. Встречаются и варианты написания — Гашитулин (с одной «л»), что связано с упрощением на письме, но корень остаётся тем же.

Географически фамилия наиболее частотна в Татарстане, Башкортостане, а также в Оренбургской и Челябинской областях — регионах с традиционно сильным татаро-башкирским населением. В метрических книгах XIX века её носители записаны как крестьяне, мещане или отставные солдаты, но никаких сведений о дворянстве или особом сословии нет — фамилия бытовала в самых разных слоях.

Если искать однокоренные фамилии, то Гашитуллин стоит в одном ряду с Шагидуллин, Шайдуллин, Гайнуллин — все они образованы от арабских имён с корнем «шахид» или «гашид», но с разными огласовками. Это не редкость: тюркские диалекты часто меняли гласные, и имя Гашитулла могло звучать как Гашидулла или даже Шахидулла.