Фамилия Гавронов образована от имени Гаврон — это белорусско-еврейская народная форма библейского имени Гавриил. В переводе с древнееврейского оно означает «божественный воин». Такое имя давали мальчикам в семьях, где чтили ветхозаветных архангелов. Характерный суффикс -ов показывает, что фамилия оформлялась по русской модели: на территории бывшей Речи Посполитой, где имя Гаврон было в ходу, фамилии на -ов/ев закрепились под российским административным влиянием в XIX веке.

Само имя Гаврон — редкий случай: в славянской ономастике у него почти нет параллелей. Если бы фамилия возникла на русской почве, основой, скорее всего, стало бы прозвище Гаврон — так в говорах могли называть человека с хриплым голосом или резкими манерами (от «гаврить» — громко кричать, браниться). Но вторая версия выглядит менее убедительной, потому что в документах и переписях фамилия встречается преимущественно в западных губерниях — бывших землях Великого княжества Литовского, где имя Гаврон фиксируется как самостоятельное.

По социальному составу носители фамилии относились к мещанам и крестьянам. В ревизских сказках XIX века Гавроновы записаны среди жителей Могилёвской, Витебской и Минской губерний. Встречается и вариант написания Гавронов — через «а» во втором слоге, что отражает акающее произношение, свойственное белорусским говорам при адаптации имени.

Сравнение с однокоренными фамилиями даёт немного: Гаврилов, Гавриленко, Гаврилюк — все они идут от полной формы Гавриил, а Гавронов стоит особняком, сохраняя именно краткую народную версию. Это делает фамилию маркером конкретной региональной и этнической среды — смешанных белорусско-еврейских общин западных губерний.