Фамилия Гайтов имеет осетинское происхождение и исторически связана с привилегированными родами Куртатинского общества Северной Осетии, располагавшегося в ущелье реки Фиагдон. Встречается она и в Ингушетии. Разберём, откуда взялась эта фамилия и что она могла означать.

Самый вероятный путь образования — от мужского имени Гайто. Согласно одной из версий, Гайто — это осетинское соответствие христианского имени Георгий, которое в переводе с греческого означает «земледелец». Тогда фамилия Гайтов буквально значит «потомок Гайто» (сын или внук человека по имени Гайто). Такой способ — добавление суффикса -ов к основе имени — типичен для русских и многих кавказских фамилий, оформленных по русской модели.

Есть и другая версия: в основе фамилии лежит прозвище Гайта. Оно могло произойти от осетинского слова «гайта» — «крупная рыба». Прозвища, образованные от названий животных и растений, в Осетии считаются одними из наиболее древних. В этом случае фамилия указывала бы на какую-то черту или род занятий предка, связанного с рыбной ловлей, или просто на внешнее сходство. Какая из версий правдоподобнее? Первая, с именем Гайто, выглядит надёжнее: она опирается на реальную антропонимическую модель и подтверждается историческими документами, где фамилия фигурирует как родовая у знатных осетин.

Известный представитель рода — Тасо Дудаевич Гайтов, доблестный офицер русской армии. Его биография даёт представление о социальном статусе носителей фамилии. В 6-летнем возрасте, как это было принято среди детей горской знати, его взяли аманатом — заложником для обеспечения верности племени. Впоследствии Тасо Дудаевич достойно нёс службу приставом у кабардинцев, ингушей, в Дигорском, Алагирском и Куртатинском ущельях, а затем возглавил сословный суд. Этот факт подтверждает, что фамилия Гайтов принадлежала к привилегированному слою осетинского общества.

Таким образом, фамилия Гайтов — это родовое имя, скорее всего, от имени Гайто (осетинский вариант Георгия), указывающее на знатное происхождение из Куртатинского ущелья.