Фамилия Гидион — один из тех случаев, где народное произношение и книжная традиция разошлись, подарив нам необычное написание. В основе лежит древнее еврейское имя Гидеон (Гедеон), которое в украинской среде адаптировали на свой лад, заменив «е» на «и» и смягчив звучание. Имя это переводится с иврита как «рубака» или «рубить» — отсылка к воинственному библейскому судье, который, согласно Ветхому Завету, разбил лагерь мадианитян.

В православной традиции святой Гидеон почитается как пророк. Его память отмечают 26 сентября по юлианскому календарю (9 октября по григорианскому). За разрушение жертвенника языческому богу Ваалу он получил прозвище Иероваал — «противоборец Ваалу». Интересно, что в русскую литературу это имя вошло в форме «Гвидон»: Пушкин использовал его для своего князя в «Сказке о царе Салтане», что показывает, как по-разному один и тот же корень приживался в разных славянских говорах.

Фамилия образована по простой модели: к основе имени добавили нулевой суффикс, то есть имя перешло в фамилию почти без изменений. Такое встречается в украинской ономастике нечасто — обычно добавляли -енко, -ук или -ский. Здесь же мы видим архаичный способ: фамилия просто закрепила народный вариант крестильного имени. Встречается она преимущественно в западных и центральных областях Украины, а также среди потомков украинских переселенцев.

Корень «гид-» не следует путать с греческим словом «гид» (проводник) — это случайное звуковое совпадение. Связь исключительно библейская, через имя ветхозаветного героя.