Фамилия Гиляндикова — редкий пример того, как географическое название становится семейным именем через прозвище. Основа здесь — Гилян, историческая область на южном побережье Каспийского моря, на территории современного Ирана. В русской торговой и дипломатической лексике XVII–XIX веков «гилянец» или «гиляндик» означало выходца из Гиляна, купца, привозившего оттуда шёлк-сырец, или просто человека, имевшего дела с этим регионом.

Фамилия построена по продуктивной модели: прозвище Гиляндик (человек из Гиляна или торгующий гилянскими товарами) плюс суффикс -ов-, который в женском роде даёт окончание -а. То есть носительница фамилии — дочь или жена того самого Гиляндика. Мужской вариант — Гиляндиков — встречается ещё реже, и обе формы указывают на то, что предок был так или иначе связан с Востоком, скорее всего, через астраханскую или нижегородскую торговлю, где оседали персидские и среднеазиатские купцы.

Интересная деталь: суффикс -ик в прозвище Гиляндик не уменьшительный, а скорее определительный, как в словах «москвич» — «москвитик» (в диалектах) или «туляк» — «тулячок». Он превращает название местности в прозвание человека. В ономастике такой способ называют этнохоронимическим: фамилия происходит не от личного имени, а от названия народа или жителя области. Сравните с фамилиями Персиков, Турков, Татаринов — все они той же природы, но Гиляндикова стоит особняком из-за редкости самой основы.

Встречается фамилия преимущественно в Поволжье и на юге России, что логично: через Астрахань шёл основной поток персидских товаров. В метрических книгах XIX века Гиляндиковы изредка попадаются среди мещан и купцов, но никогда не были массовыми. Это не крестьянская фамилия и не дворянская — скорее, след городской торговой среды, где прозвище по роду занятий или происхождению закреплялось за семьёй на поколения.