Фамилия Гиндеров — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка связано с профессией или ремеслом, но не славянского, а немецкого корня. В её основе лежит немецкое слово «Hinder» или диалектное «Ginder», которое в южнонемецких говорах означало «подёнщик», «батрак», «работник на винограднике». Соответственно, Гиндером могли прозвать человека, нанятого на сезонную или временную работу, — либо это прозвище закрепилось за переселенцем, прибывшим в Россию из немецких земель.

Русский суффикс -ов в фамилии Гиндеров — классический патронимический показатель, указывающий на принадлежность: «сын Гиндера». Модель образования проста: к иноязычной основе добавили типично русское окончание, что часто происходило с фамилиями выходцев из Европы, осевших в Российской империи. Фамилия не могла возникнуть в крестьянской среде центральной России — она явно указывает на регионы, где были немецкие колонии: Поволжье, юг Украины, Прибалтика.

Версия о происхождении от еврейского имени Гинда (от идиш «гинд» — «нежный») менее вероятна, хотя и встречается в некоторых источниках. Дело в том, что фамилии на -ов у евреев Восточной Европы чаще образовывались от мужских имён, а женское имя Гинда давало бы форму Гиндин, а не Гиндеров. К тому же немецкая профессиональная основа объясняет и редкий корень, и географию бытования.

С точки зрения словообразования, Гиндеров стоит в ряду таких же фамилий немецкого происхождения, как Шмидтов, Фишеров, Мюллеров, — все они адаптированы русским суффиксом. Но если Шмидтов или Мюллеров встречаются сравнительно часто, то Гиндеров — фамилия штучная, почти не выходящая за пределы нескольких семейных ветвей. В дореволюционных метрических книгах её можно найти среди колонистов Самарской и Саратовской губерний, а также в записях лютеранских приходов Петербурга.

Сегодня носители фамилии Гиндеров — это потомки тех самых немецких подёнщиков или виноградарей, чьё прозвище спустя два-три века закрепилось в русском паспорте. Никакой дворянской или купеческой истории за ней не стоит — чисто рабочая, ремесленная фамилия, которая точно говорит о занятии предка.