Фамилия Глодовский — одна из тех, где форма на -ский указывает на дворянское или шляхетское происхождение, но не всегда на польские корни, как может показаться на первый взгляд. В восточнославянской среде такие фамилии нередко получали выходцы из духовенства или переселенцы, чьи предки владели землёй или служили при храме. В случае Глодовского ключ к разгадке — основа «глод».

Слово «глод» в старых русских говорах означало боярышник, а в польском языке «głód» — голод. Отсюда две основные версии. Первая: фамилия происходит от названия местности, например, села Глодово или Глодов, которых на картах бывшей Речи Посполитой встречается несколько. В таком случае Глодовский — типичный топонимический вариант: «тот, кто из Глодова». Вторая версия связывает основу с прозвищем Глод — так могли назвать голодного, вечно просящего еды человека или, наоборот, того, кто сам отличался скупостью, «морил голодом» других. Суффикс -ский в этом случае работал как признак принадлежности к роду прозвищного предка.

Спор между этими версиями разрешается в пользу топонимической, если посмотреть на географию. Фамилия Глодовский встречается в основном на западе бывшей Российской империи — в Беларуси, на Украине, в Польше. Там же расположены реальные населённые пункты с корнем Глод-: Глодово в Львовской области, Глодов в Подкарпатском воеводстве. Для носителей такой фамилии логичнее всего выводить её от названия родного села, чем от прозвища, которое в этой форме было бы редкостью.

Словообразовательная модель проста: корень Глод- плюс суффикс принадлежности -ов- (указывающий на связь с чем-то) и типичный для шляхетских фамилий -ский. Получается «глодовский» — буквально «относящийся к Глодову». Ударение в современном русском языке чаще падает на второй слог: Глодо́вский, хотя в польском варианте возможно ударение на предпоследнем.

Что касается социального статуса: фамилии на -ский в XIX веке носили не только дворяне, но и священники, а также крестьяне, получившие фамилию по месту выхода. Поскольку Глодовский не относится к числу распространённых, её носители, скорее всего, происходят из одной конкретной местности, а не из разных родов. Точных исторических записей о знаменитых Глодовских в открытых источниках нет, что только подтверждает локальный характер фамилии.