Фамилия Голошубова образована от прозвища Голошуб. В «Толковом словаре живого великорусского языка» Владимира Даля слово «голошубый» означает шубу, сшитую мехом внутрь, голой шкурой наружу, без верха и подкладки. Такая одежда была дешёвой и доступной — в ней ходила беднота. Отсюда и прозвище: Голошубом могли назвать либо бедняка, который носил такую шубу, либо, напротив, скорняка или портного, который шил и продавал такие простые шубы. Вторая версия правдоподобнее, если учитывать, что прозвища по ремеслу давали чаще, чем по имущественному положению.

Словообразовательная модель типична для русских фамилий: основа «Голошуб» плюс суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — сын Голошуба). Женская форма Голошубова — это первоначально «жена Голошубова» или «дочь Голошубова», но в современном употреблении фамилия склоняется по общим правилам. Фамилия недворянская, без суффикса -ский, что указывает на крестьянское или мещанское происхождение: такие фамилии массово закреплялись после отмены крепостного права в 1861 году, когда бывшим крепостным давали прозвищные фамилии.

Интересная деталь: фамилия Голошубов (и её женская форма) не имеет варианта с суффиксом -ин, хотя основа оканчивается на твёрдый согласный. Это говорит о том, что прозвище осмыслялось как чисто прозвищное, а не как усечённое прилагательное (сравните: «голошубый» → Голошубов, а не Голошубин). Встречается фамилия в основном в центральных и южных регионах России, где были распространены овчинные промыслы. Таким образом, фамилия Голошубова — это не просто случайный набор букв, а прямое указание на занятие или достаток предка, сохранённое через века.