Фамилия Голющ — редкая и нестандартная для русского уха. В ней нет привычных фамильных суффиксов -ов, -ин или -ский, что сразу наводит на мысль: перед нами не искусственная семинарская или дворянская фамилия, а уличное прозвище, застывшее в документах без изменений. Такие «голые» фамилии, без патронимического оформления, чаще всего встречались на западе России, в Беларуси и на Украине, где под влиянием польской традиции прозвища и профессии могли записывать в родительном или именительном падеже без добавления суффикса.

Основа фамилии — «голющ» — скорее всего, вариант слова «голящ» или «голяк». В русских и белорусских говорах «голяк» означал бедняка, голодранца, человека без имущества, «голого» в переносном смысле. Форма «голющ» могла усиливать это значение: не просто бедный, а крайне нуждающийся, обобранный до нитки. В украинском языке есть слово «голющ» с тем же корнем, означающее «голытьба» или «голь перекатная». Таким образом, прозвище Голющ могли дать человеку за его бедственное положение или, наоборот, иронично — за скупость и привычку всё отрицать.

Другая версия, менее вероятная, но возможная: фамилия связана с диалектным глаголом «голющить» — «брить, скоблить, делать гладким». В этом случае прозвище могло относиться к ремеслу — например, к цирюльнику или кожевнику, который обрабатывал шкуры. Однако в ономастической литературе (в частности, в работах Б. Унбегауна) подобные формы обычно трактуются через прозвища по внешности или социальному положению, а не через профессию.

Географически фамилия Голющ встречается в основном в западных областях России, а также в Беларуси и на востоке Украины. Встречаемость крайне низкая, что подтверждает: фамилия не прошла стадию массового закрепления в крестьянской среде после отмены крепостного права, когда большинство получили фамилии на -ов и -ин. Голющ — скорее всего, остаток старой, ещё досоветской системы именования, когда прозвище записывали так, как слышали, без переделки в притяжательную форму.

Если у вас фамилия Голющ, ваши предки с большой вероятностью были крестьянами или мещанами из западных губерний Российской империи, а прозвище им дали за бедность или, наоборот, за насмешливую привычку называть себя «голым».