Фамилия Голюх — редкий пример, где суффикс работает сильнее основы. Окончание -юх указывает на западнорусское или украинское происхождение: в старых польских, белорусских и малороссийских говорах этот суффикс (как и -ук, -юк, -их) образовывал прозвища с оттенком ласкательности или, наоборот, насмешки. В отличие от великорусских фамилий на -ов, которые чаще закрепляли патроним (чей сын), модель на -юх фиксировала самого человека по его характерному признаку.

Корень «гол» многозначен. Самая прямая версия — от слова «голый», то есть бедный, неимущий, раздетый. В старину «голюх» могли назвать человека без земли, скота и хозяйства — такого, у кого «голь одна». Но есть и другая линия: в южных и западных диалектах «голь» означала не только нищету, но и открытое, голое место в поле, а «голюх» могло быть прозвищем пастуха или человека, жившего на пустоши. Третья, менее вероятная версия — от имени Голиаф через народное переосмысление, но для этого нет убедительных письменных свидетельств.

Географически фамилия привязана к Волыни, Подолью и Галиции. В современной России она встречается единично, чаще всего у потомков переселенцев из западных губерний. Известный носитель — украинский футболист 2000-х годов, но в целом фамилия нечастотна, что делает её хорошим маркером для генеалогического поиска: если ваш предок — Голюх, почти наверняка он происходил из крестьян или мещан Правобережной Украины или Беларуси.

Словообразовательный разбор показывает, что фамилия могла закрепиться как уличное прозвище без перехода в патроним. В отличие от фамилий на -енко, которые массово оформляли сыновей, форма Голюх изначально была прозвищной и сохранялась за главой семьи. Это роднит её с такими фамилиями, как Бондарюх, Ковалюх или Шевчук, где суффикс -юх выполнял ту же роль, что и -ук в восточных регионах.