Фамилия Гордишинський — классический пример украинской фамилии, образованной с помощью суффикса -ськ(ий), который в польской и украинской традициях указывал на происхождение из определённого места или на принадлежность к местности. В данном случае основа — топоним, название населённого пункта вроде Гордишино, Гордишево или Гордишин. Такие названия, в свою очередь, производны от личного имени Гордиш — уменьшительной формы от Гордей (Гордий). Имя Гордей (греческого происхождения, от «гордиас» — «грозный, быстрый») было распространено в православной среде, а его народные варианты — Гордiй, Гордиш, Гордик — дали жизнь десяткам фамилий.

Суффикс -ськ- в украинской ономастике — маркер шляхетского или казацко-старшинского происхождения. В XVII–XVIII веках такую фамилию часто получали дети священников, казацкой старшины или мелкой шляхты, которые брали её по названию своего родового гнезда — хутора, слободы или села. В отличие от простых крестьянских фамилий на -енко или -ук, фамилии на -ський подчёркивали статус и земельную привязку. Поэтому носитель фамилии Гордишинський, скорее всего, происходит из семьи, владевшей или служившей в местечке с корнем «Гордиш-».

Географически фамилия тяготеет к центральной и западной Украине — к землям, где в XIX веке активно формировались фамилии по модели «название села + -ський». Встречается также в польских метриках (в форме Gordyszyński или Gordysiński), что указывает на возможное пересечение границ при переездах или при смене языка записи. Интересная деталь: в украинских говорах иногда путают суффиксы -инськ- и -иськ-, поэтому в документах можно найти варианты Гордишiнський и Гордишiський — это не ошибка, а диалектное произношение.

Сравните с однокоренными фамилиями: Гордиенко (сын Гордия), Гордиевский (от «Гордиев узел» или топонима), Гордишин (русский вариант с суффиксом -ин). Гордишинський стоит особняком — это не патроним, а географический маркер. Если ваш предок носил эту фамилию, он, вероятно, был первым, кто взял её по месту жительства, а не по отцу.