Фамилия Графская образована от прозвища Граф, которое восходит к слову «граф», т.е. Согласно другой версии, она ведет свое начало от прозвища Граф, которое в деревне существовало и, так же как Князь и Барин, и давалось человеку, который не любит трудиться сам и предпочитает перекладывать работу на других. Однако наиболее верной представляется следующая гипотеза: эта фамилия образовалась потому, что крестьянская семья при регистрации называла себя: «Мы графские», то есть помещичьи, в отличие от государственных или монастырских крестьян. Таким образом, обладателем прозвищем Граф стал один из крепостных или рабочих графа. Прозвище Графский образовано от нарицательного «граф» и означает «принадлежащий графу». Вероятно, такое прозвище получил крепостной крестьянин, находящийся в собственности некого графа или графский работник. На Руси в старину графами могли называть любых людей из высшего сословия, помещиков, имеющих слуг и зависимых людей. По другой версии в основе фамилии Графская лежит прозвище Граф, которое мог получить простолюдин, подражающий помещикам или ненамеренно ведущий себя по-помещичьи: например, предпочитавший перекладывать работу на других, как на слуг. Возможно и то, что фамилия Графская образована от личного имени Графа — просторечной формы крестильного имени Евграфий, которое в переводе с греческого означает «благонаписанный», «писаный красавец». В случае, если фамилия Графская происходит от имени Графа или прозвища Граф, суффикс -ская указывает на возможное украинское происхождение фамилии. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Графский, со временем получил фамилию Графская.