Фамилия Гралевский — редкий случай в ряду русских фамилий на -ский. В отличие от массовых топонимических фамилий (вроде Тверской или Ростовский), её основа не связана с названием крупного города или села. Скорее всего, перед нами фамилия искусственного происхождения — из числа тех, что давали воспитанникам духовных училищ и семинарий в XIX веке.

В семинарской среде было принято «облагороживать» фамилии, переводя их на латинский или греческий лад, либо создавая новые от церковнославянских корней. Основа «грал-» здесь может восходить к латинскому gratus — «приятный, благодатный». Отсюда же образовано слово «грация». По этой модели появлялись фамилии Грацианский, Гратовский, а Гралевский — их фонетический и семантический аналог. Смысл фамилии в таком случае — «благодатный», «милостивый», что вполне соответствовало идеалу будущего пастыря.

Менее вероятна, но возможна связь с польским или украинским географическим названием. В Польше есть населённые пункты Гралево, Гралев, от которых могла образоваться фамилия по модели «откуда родом». Однако в русских губерниях такие названия единичны, и маловероятно, что фамилия распространилась из одного источника. Скорее, разные носители получили её независимо — в разных семинариях, по схожей логике.

Суффикс -ский в данном случае не указывает на дворянское происхождение. В XIX веке этот суффикс стал массовым именно в духовном сословии, вытесняя более простые формы на -ов. Поэтому предки носителя фамилии Гралевский с высокой вероятностью были из семей священно- и церковнослужителей, а сама фамилия — результат книжной выдумки, а не народного прозвища.