Фамилия Граман, вероятнее всего, имеет немецкое происхождение и образована от аналогичного прозвища, которое состоит из двух основ. Первая часть именования Граман восходит к нижненемецкому слову grā (в современном немецком gram) – «сердитый». Вторая часть указанного прозвища восходит к немецкому слову Mann – «человек, мужчина». Соответственно, именование Граман могло указывать на особенности характера его носителя.