Фамилия Гредунов образована от прозвища или мирского имени Гредун. В её основе лежит древнерусское слово «гред» или «гряда», которое в диалектах имело несколько значений: грядка в огороде, возвышенность, а также ряд, порядок. Человек по прозвищу Гредун мог работать в огороде или жить на возвышенном месте. Суффикс -ун в русских прозвищах часто указывает на деятеля, склонного к какому-либо действию или состоянию. Так, Гредун — это не просто «тот, кто связан с грядой», а человек, который что-то делает с грядами: разбивает их, обрабатывает или, возможно, живёт на особом, «грядистом» участке.

Менее вероятная, но возможная версия связывает фамилию с диалектным глаголом «гредить» — медлить, мешкать, быть нерасторопным. В таком случае Гредуном могли прозвать медлительного, неторопливого человека. Однако первое объяснение выглядит убедительнее: прозвища по роду занятий и месту жительства встречаются в русской ономастике гораздо чаще, чем прозвища по характеру с суффиксом -ун (сравните: бегун, крикун, ворчун — но эти модели обычно связаны с активными действиями, а не с медлительностью).

Фамилия зафиксирована в нескольких регионах России. По данным открытых источников, Гредуновы встречаются в Воронежской области, а также на юге России, что косвенно подтверждает связь с сельскохозяйственным значением слова «гряда» — в чернозёмных регионах огородничество было основным занятием. Форма на -ов указывает на русское происхождение и принадлежность к крестьянскому или мещанскому сословию: такие фамилии массово закреплялись в XIX веке после отмены крепостного права.

В плане словообразования фамилия типична для восточнославянской модели: основа Гредун + патронимический суффикс -ов, означающий «сын Гредуна». Родственные фамилии — Гредюшко, Греднев, Гредякин — встречаются реже, но подтверждают, что корень «гред» был продуктивен в народной антропонимии. Если вы ищете свои корни, стоит обратить внимание на переписи населения Воронежской губернии конца XIX века — там вероятность найти Гредуновых самая высокая.