Фамилия Громонщиков — редкий пример того, как прозвище, образованное от глагола со значением «шуметь, бушевать» (громонить), закрепилось в качестве родового имени. В словаре В. И. Даля находим и более конкретные оттенки: «громнуть» означает «сильно ударить». Поэтому первый и самый очевидный вариант происхождения — прозвище Громонщик, которое давали человеку шумному, вспыльчивому или обладающему недюжинной физической силой. Однако есть и вторая, не менее интересная версия, связанная с родом занятий. В Астраханской области и на Урале существовал особый промысел — громление рыбы. Суть его в том, что рыбаки поднимают рыбу со дна или из-подо льда стуком и шумом, а затем вытаскивают её баграми. Была и осенняя «громка»: ночью, с огнём, шумом и стуком загоняли рыбу в расставленные сети. Таким образом, Громонщиком вполне могли прозвать рыбака, специализировавшегося на этом способе лова.

Словообразовательная модель фамилии прозрачна: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»), то есть «сын Громонщика» или «потомок Громонщика». Сама основа — прозвище с типичным для обозначения деятеля суффиксом -щик. Важно заметить, что в исходном прозвище сохранился корень «громон-», а не «гром-», что подтверждает его связь именно с глаголом «громонить», а не с небесным громом. Сравните с однокоренными фамилиями: Громов (от явления природы), Громыко (от того же корня, но с другим суффиксом). Громонщиков стоит в этом ряду особняком, указывая на активное, возможно, даже буйное действие или специфическое ремесло. Так что предки носителя этой фамилии с равной вероятностью могли быть людьми с крутым нравом или опытными рыбаками с Нижней Волги или Урала.