Фамилия Гронский в первую очередь отсылает нас к украинскому слову «гроно» — «гроздь» или «кисть». Образование через суффикс -ский указывает на то, что перед нами фамилия, скорее всего, польского или западнорусского происхождения, типичная для шляхты и духовенства, но со временем распространившаяся и среди других сословий.

Самая прямая версия говорит о ремесле: Гронским могли назвать виноградаря, человека, который выращивал виноград или торговал им. В регионах, где виноградарство было распространено (например, на западе Украины или в Молдавии), такое прозвище было бы понятным и точным.

Есть и вторая, менее очевидная, но не менее интересная гипотеза. «Гроно» — это не только виноградная гроздь, но и метафора множества, скопления. В народной речи так могли сказать об отце большого семейства, который «собрал» вокруг себя много детей, как гроздь ягод. В этом случае фамилия Гронский описывала не занятие, а образ жизни человека или его семейное положение.

Таким образом, в основе фамилии лежит не имя, а прозвище по занятию или характерной черте. Суффикс -ский добавляет к основе значение принадлежности или происхождения: «Гронский» — это «тот, кто имеет отношение к грону». Обе версии имеют право на существование, и без точных генеалогических данных выбрать между виноградарем и многодетным отцом невозможно.