Фамилия Гросуль — пример того, как одно прозвище может рассказать и о внешности предка, и о его положении в обществе. В основе лежит прозвище Грос, которое, скорее всего, восходит к румынскому слову gros. У этого слова несколько значений, и каждое могло дать свою ветвь фамилии.

Первое и самое прямое значение — «плотный, толстый». Если предок получил прозвище по этому признаку, оно указывало на его комплекцию, крепкое телосложение. Но gros означало также «обильно, много, щедро» и даже «главная часть». В таком случае прозвище Грос могло говорить не о внешности, а о социальном статусе: о зажиточном, влиятельном человеке, «главном» в своей общине. Так что носители фамилии Гросуль могли происходить как от коренастого крестьянина, так и от местного богатея или старосты.

Фамилия образована по типичной для восточнославянских и молдавских земель модели с суффиксом -ул(ь), который в румынском языке выполняет роль определённого артикля. В русской передаче этот суффикс стал частью фамилии, означая буквально «тот самый Грос» или «из рода Гроса». Такая словообразовательная цепочка — от прозвища к фамилии через артикль — характерна для бессарабского и молдавского ареала, где румынские и славянские языковые элементы переплетались веками.

Встречается фамилия и в форме Гросул, что объясняется особенностями записи в документах XIX — начала XX века: унификация написания происходила уже в советских паспортных столах. Обе формы — варианты одного корня, и путаться тут не стоит.

Если смотреть шире, у фамилии есть прозрачные параллели среди славянских фамилий: Гросс, Грошев, Гроссман. Но Гросуль стоит особняком — её южное, румынское происхождение выдаёт и суффикс, и географию бытования. В основном фамилия встречается на юго-западе бывшей Российской империи, в Молдове и на Украине, что подтверждает её региональную привязку.