Фамилия Грудские (в мужском роде — Грудский) — это типичная славянская фамилия, образованная по модели притяжательных прилагательных с суффиксом -ск-. Такой суффикс чаще всего указывает на географическое происхождение или принадлежность к местности, но в данном случае мог закрепиться и за прозвищем, превратив его в родовое имя.

В основе фамилии лежит прозвище Грудь. Слово «грудь» в древнерусском языке обозначало не только часть тела, но и, в переносном смысле, силу, здоровье, осанку. Человек с заметной, крепкой грудью мог получить такое прозвище — не обязательно как обидное, скорее как описательное. Вторая версия отталкивается от слова «груда» — куча, насыпь, возвышенность. В этом случае прозвище Груда давали либо крупному, массивному человеку, либо тому, кто жил на холме или у подножия горы. Оба корня — «груд» и «груд» — в народной речи могли смешиваться, поэтому точно установить единственный источник сложно.

Фамилия Грудский встречается в польской и белорусской ономастике, где топонимические фамилии на -ский особенно распространены. В России она редка, но фиксируется в западных областях, что указывает на возможное происхождение из земель бывшей Речи Посполитой. Сословно носители фамилии могли быть как крестьянами (прозвище переходило в фамилию), так и шляхтой (если фамилия образована от названия имения или урочища Груды, Грудск).

Таким образом, фамилия Грудские — это не просто «памятник славянской письменности», а живое свидетельство того, как внешность человека или особенности ландшафта могли стать его родовым именем. Точное время и место её возникновения установить трудно, но словообразовательная модель и география бытования позволяют отнести её к числу старых восточнославянских фамилий, сложившихся не позднее XVII–XVIII веков.