Фамилия Грудинский — типичный пример фамилии, образованной от географического названия с помощью суффикса -ск-. Чаще всего такой суффикс указывает на связь человека с местностью: выходец из села Грудинского. Само село Грудинское действительно существует в Ярославской области, и его название, скорее всего, восходит к слову «груда» — «насыпной курган, холм». Таким образом, предок Грудинских мог получить фамилию по месту жительства или происхождения.

Однако есть и вторая версия, не привязанная к топониму. Слово «груда» в новгородских говорах имело конкретное бытовое значение — так называли десять снопов, сложенных кучкой для просушки. Если фамилия образована напрямую от прозвища Груда, то её носитель, скорее всего, был крестьянином, а прозвище отражало его занятие или социальный статус. В этом случае суффикс -ск- выполняет ту же роль, что и в других «прозвищных» фамилиях на -ский, указывая на принадлежность к роду человека по прозвищу.

Какая из версий правдоподобнее? Топонимическая — более прямая и распространённая для фамилий на -ский. Но и прозвищный вариант не стоит отметать: в русской ономастике немало случаев, когда фамилия на -ский возникла не от названия деревни, а от личного прозвища. Спор остаётся открытым, но ясно одно: в основе фамилии лежит слово «груда», будь то курган в поле или крестьянский сноп.