Фамилия Грудины (в мужском варианте — Грудин) образована от личного прозвища. В её основе лежит слово «грудь» — передняя часть туловища от шеи до живота. Прозвище Груда могли дать человеку с широкой, мощной грудью, физически сильному или коренастому. В старину такие прозвища, указывающие на внешность, были обычной практикой: они закреплялись за человеком, а затем переходили к его детям как фамилия.

Однако есть и вторая версия, не менее правдоподобная. Слово «груда» в русских говорах означало «куча», «насыпь», «большое количество чего-либо». В этом случае прозвище Груда могло достаться высокому, крупному человеку — этакому «глыбе», которого выделяли среди остальных. Оба толкования сходятся в одном: фамилия описывает физическую стать предка.

Суффикс -ин указывает на принадлежность: Грудин — это «сын Груды» или «человек из рода Груды». Такая модель типична для русских фамилий, образованных от прозвищ и имён, оканчивающихся на -а или -я (ср. Бородин, Путятин).

Говорить о точном месте и времени возникновения фамилии сложно — процесс формирования русских фамилий шёл несколько столетий, с XV по XVII век. Но ясно, что Грудины появились в среде, где ценили точные, бытовые прозвища, а не книжные или церковные имена. Фамилия эта — не дворянская и не купеческая по происхождению, а народная, крестьянская или посадская, что делает её живым свидетельством повседневной культуры.