Фамилия Грудзинская происходит от прозвища Грудзинский, которое этимологически связано с названием деревни Грудза, расположенной в уезде Гмина Мирск на юго-западе Польши недалеко от границы с Чехословакией. Соответственно, выходец из этой деревни получил прозвище Грудзинский. По другой версии, фамилия Грудзинская представляет собой фонетический вариант Грудзенская, которая образована от дохристианского имени Грудзень. В свою очередь имя Грудзень восходит к польскому слову «грудзень» со значением «декабрь». Соответственно, имя Грудзень дали мальчику, родившемуся в декабре. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Грудзинский, со временем получил фамилию Грудзинская.