Фамилия Грумницкий — одна из тех, где корень сбивает с толку. На слух она кажется то ли немецкой, то ли польской, но на деле перед нами типичная восточнославянская фамилия, образованная по польской модели. Ключ к её пониманию — суффикс -ицк-, который в русском языке превратился в -ицк-ий. В польской традиции это типичный признак шляхетской или просто «географической» фамилии: её давали по названию места, где человек жил или откуда был родом.

Основа Грумн- восходит к польскому слову grum или grom — «гром». Но напрямую прозвище «Гром» тут маловероятно. Скорее всего, фамилия происходит от названия населённого пункта. В Польше и на западе современной Украины (территории бывшей Речи Посполитой) существовали и существуют деревни с похожими корнями — Грумна, Грумно, Громна. Человек, переехавший из такого села, получал прозвище «Грумницкий» — то есть «тот, кто из Грумна». Модель образования та же, что у фамилий Заблоцкий (из Заблотья) или Островский (из Острова).

Менее вероятная, но допустимая версия — связь с польским глаголом grzmieć (греметь). В этом случае Грумницкий мог быть прозвищем громогласного человека, но такой вариант встречается реже: суффикс -ицк- для прямых прозвищ нехарактерен, он «привязан» к географическим названиям.

По сословной принадлежности Грумницкие в XIX веке чаще всего оказывались в среде мелкой шляхты или однодворцев — на территории Волынской, Подольской, Киевской губерний. В документах Российской империи фамилия фиксируется именно в этих регионах, что подтверждает её западнорусское происхождение. Встречается она и в современной Польше, но уже в форме Grumnicki.

Написание через «у» (Грумницкий, а не Громницкий) — результат адаптации польского звучания: в польском языке буква «u» читается как русское «у», а «o» в безударной позиции могло редуцироваться. Поэтому в русских документах фамилия закрепилась именно в таком виде. Если ваш предок носил эту фамилию, вероятнее всего, его корни — на западе Украины или в юго-восточной Польше, в зоне смешения польской и украинской ономастики.