Фамилия Гурдуз — редкий пример того, как восточное прозвище обросло украинским суффиксом и закрепилось в документах. Скорее всего, перед нами фонетический вариант фамилии Гурдус, где конечный «з» появился под влиянием произношения или местных говоров. Основа у обеих форм одна — прозвище Гурд, и здесь открывается сразу несколько версий его происхождения.

Самая прямая отсылка — к новоперсидскому «ghurd», то есть «меч» или «нож». По другой версии, в турецком языке есть слово «курдде» — «тесак». В обоих случаях прозвище могло закрепиться за оружейником: человеком, который делал или торговал холодным оружием. Ремесленные прозвища часто переходили в фамилии без изменений, особенно в среде, где профессия определяла положение в общине.

Но есть и второй смысловой пласт. В персидском «гурд» означает «герой». Если прозвище давали не по работе, а по характеру, то Гурдом могли назвать храбреца, смельчака, того, кто выделялся отвагой. Такое прозвище легко становилось наследственным: сначала им заменяли имя в быту, а позже — и в официальных бумагах.

Обратите внимание на суффикс -ус-. Он нетипичен для великорусских фамилий, зато указывает на восточно-украинское происхождение. В Поднепровье, на Слобожанщине и в прилегающих землях такие модели встречались чаще, чем где-либо ещё. Значит, носитель фамилии Гурдуз (или её исходной формы Гурдус) жил или был записан именно в этом регионе.

Спор между «оружейником» и «героем» не имеет однозначного разрешения — оба корня реальны и по-своему логичны. Но если судить по частоте: прозвища по профессии в восточнославянской среде возникали массово, а героические — скорее как исключение. Поэтому версия с оружейником выглядит чуть весомее, хотя и не отменяет второй.