Фамилия Гурик относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от крестильного имени Гурий. От этого имени было образовано множество производных форм, одна из которых — Гур — и легла в основу фамилии. Поэтому Гурик буквально понималось как «сын Гура».