Фамилия Гурмазин — редкая и с неочевидной этимологией. Если её разобрать по составу, сразу бросается в глаза суффикс -ин, который в русских фамилиях указывает на принадлежность: «чей?» — Гурмазин, то есть сын или потомок человека по имени или прозвищу Гурмаза. Основа Гурмаз- — ключ к разгадке.

Самая вероятная версия связывает фамилию с тюркскими языками. В них есть корень «гур» или «кур», означающий «сухой», «высушенный», а также «гурма» — вид сушёного творога или сыра. Прозвище Гурмаза могли дать человеку, который производил или продавал такой продукт, либо тому, кто был сухощав, жилист. В тюркской среде такие прозвища были распространены, а фамилия на -ин могла возникнуть при обрусении: татарские, башкирские или казахские корни нередко получали русский суффикс при переходе в православие или при записи в документах.

Вторая, менее правдоподобная версия — от арабского имени Гурмаз (вариант Хурмаз), которое восходит к зороастрийскому божеству Ахура-Мазда. Но в русской среде это имя почти не встречается, а фамилия Гурмазин не зафиксирована в списках дворянских или купеческих родов, что делает эту гипотезу натянутой.

Географически фамилия встречается в Поволжье и на Южном Урале — в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской области. Там, где веками жили тюркские народы, а русские переселенцы смешивались с местным населением. Носители фамилии, скорее всего, происходят из крестьян или мещан, не имевших высокого социального статуса. В дореволюционных метрических книгах Гурмазины изредка попадаются в сёлах Казанской и Уфимской губерний.

Однокоренных фамилий практически нет. Встречается вариант Гурмазов (с суффиксом -ов), но он ещё реже. Это говорит о том, что прозвище Гурмаза было локальным и не дало массового потомства.